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POULET PANE
       D’où provient notre poulet pané ? => Brésil
       Avec un volume de production de 150 000 tonnes/mois, Perdigao est parmi les leaders du secteur de la volaille dans le monde.
       Comment les poulets sont-ils élevés ?
       Les poulets sont élevés dans des bâtiments aérés dans lesquels ils ont de l’espace et de la lumière.

       Le fournisseur de poulet effectue une intégration complète : élevage, production d’aliments, abattage et transformation. Il a en outre mis en place un contrôle qualité et une traçabilité de toutes ses filières et respecte une charte sanitaire et environnementale qui prend en compte l’hygiène, la sécurité et le bien-être de l’animal.
       Avec quoi les poulets sont-ils nourris ?
       La nourriture utilisée pour le poulet est composée à 100% de végétaux (céréales, oléagineux...), minéraux et vitamines, sans OGM et sans antibiotiques activateurs de croissance.
       Quelles sont les panures utilisées ?
       Chapelure de blé grillée, eau, farine de maïs jaune, amidon de maïs, farine de blé, sel, dextrose, épices.
       C'est quoi VSM ?
       Viande séparée mécaniquement : Viande obtenue à partir d’une carcasse de poulet ou de dinde.
       Produits commercialisés
Nuggets de poulet   Préparation
  Poêle :chauffez l’huile, ajouter les unités et réduire la température, faites frire pendant 3 minutes, les tourner à mi-temps.

Four classique  ou électrique: Préchauffer le four pendant 5 minutes à 200°C et faire cuire les unités pendant 20 minutes ; tourner les à mi temps.

Four à micro ondes: Faites cuire à la puissance moyenne pendant 2 minutes, le produit est moins croustillant une fois préparé sur le four à micro ondes.

Préparés à partir de filet de poulet, entourée d’une délicieuse panure.

Ce qui donne au produit un goût, une texture et une croustillance uniques.

Suggestion de préparation: Repas, casse croûte, apéritif. 		 
Escalopes de poulet   Préparation
  Poêle : Chauffez l’huile, ajouter les unités et réduire la température, faites frire pendant 5 minutes, les tourner fréquemment.

four classique  ou électrique: Préchauffer le four pendant 5 minutes à 180°C et faire cuire les unités pendant 20 minutes ; tourner les à mi temps.

Four à micro ondes : Faites cuire à la puissance moyenne pendant 2 minutes, le produit est moins croustillant une fois préparé sur le four à micro ondes, laisser refroidir 03 minutes avant de servir.

Préparés à partir de filets de poulet en utilisant une panure spéciale 20%.

Suggestion de préparation: Repas, sandwich 		 
Bâtonnets de poulet   Préparation
  Poêle :Faire frire les unités pendant 4 minutes et retourner sur l’autre face au bout de 02 minutes.

Four classique :Préchauffer le four pendant 05 minutes à 250 °C, et faire cuire les unités de viande entre 20 et 25 minutes, les tourner à mi-temps.

Préparés à partir d’une viande reconstitué de poulet (Poitrine), entourée d’une délicieuse panure* 20%. Ce qui donne au produit un goût, une texture et une croustillance uniques.

Existe en trois saveurs: nature, fromage et pizza.

Suggestion de préparation: Repas, hamburger, appétissant. 		 
Saucisses de poulet  
  Préparés à partir de la VSM, avec des assaisonnements naturels. Ce qui donne un goût spécial au produit.

Suggestion de préparation:

Les succulentes saucisses de poulet sont appropriées pour un copieux déjeuner, tout comme pour un menu du soir. Repas / Sandwich Hot Dog / Salade.
       Tableau récaputilatif des produits commercialisés
Article
Calibre
Glazing
Poids par
Emballage (GR)
Unité par
Carton
Poids par
Carton (KG)
TVA
PREPARATION DE POULET
Escalope de Poulet Panée 50 grammes   500 20 10 0%
Nuggets de Poulet 20 grammes   375 15 5,63 0%
Saucisse de Poulet 34 grammes   340 24 8,16 20%
Bâtonnet de poulet nature 30 grammes   300 15 4,5 0%
Bâtonnet de poulet saveur fromage 30 grammes   300 15 4,5 0%
Bâtonnet de poulet saveur pizza 30 grammes   300 15 4,5 0%
CHARCUTERIE CONGELEE
Hot Dog 50 grammes   Variable (7,5 /7,7 KG)   20%