KING GENERATION
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POISSON PRECUIT
       Pourquoi le poisson précuit !?!
☞   Pas d'arêtes : sécurité pour les enfants.

☞   Rapidité, simplicité et praticité de préparation.
       Pourquoi le poisson précuit de KING GENERATION !?!
☞   Le poisson utilisé est d’une grande qualité : Colin / Morue / Calamar
c’est un poisson sauvage à la chair blanche vivant et pêché dans les mers froides et profondes de l’Atlantique Sud.

☞   KING GENERATION propose une gamme large répondant à tous les goûts et à tout moment de la journée ( Repas, tapas, petit déjeuner, pour enfant).

☞   Avec une capacité de production avoisinant les 45.000 tonnes/an de produits finis. Notre fournisseur est compté parmi les leaders sur le marché européen.

☞   Notre fournisseur s'engage à fabriquer des produits sûrs, de qualité et conformes à la législation, à ne pas utiliser d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
       Produits commercialisés
Barres de colin   Préparation
  Frire sans décongeler dans une huile en quantité abondante, très chaude (à 180 °C) l'espace de quelques minutes. Retirer lorsque le produit arua pris une couleur dorée.

Filet de Colin pané

Produit précuit, de forme rectangulaire, élaboré avec des filets de merlu 70% et pané 30%.

Dimensions: 88X25X12mm.

Poids moyen unité: 85g. environ. 		 
Bâtonnets de colin   Préparation
  Frire sans décongeler dans une huile en quantité abondante, très chaude (à 180 °C) l'espace de quelques minutes. Retirer lorsque le produit arua pris une couleur dorée.

Beignet de colin reconstitué

Produit précuit, de forme cylindrique, élaboré avec du merlu et pané.

Dimensions: 75X 25X20mm.

Poids moyen unité: 20g. environ. 		 
Croquettes Maison à la morue   Préparation
  Frire en poêle avec beaucoup d'huile très chaude. On peut les frite en les décongelant 10 minutes auparavant, ou directement sans les décongeler en friteuse pendant 4 - 5 minutes à 190 °C, visant à atteindre le rissolé idéal.
Produit constitué d’une béchamel à base de morue et pané.

Poids moyen unité:33 - 35g.
 
Croquettes à la morue   Préparation
  Frire sans décongeler dans une huile en quantité abondante, très chaude (à 180 °C) l'espace de quelques minutes. Retirer lorsque le produit aura pris une couleur dorée.
Produit constitué d´une béchamel à base de morue et pané.

Poids moyen unité: 19 g.
 
Animaux de la mer   Préparation
  A la poêle: Dans un filet d'huile bien chaud, placer les encore gelés. Les faire cuire 4 à 5 min en les retournant de temps en temps.

Au Grill: Placer Les Animaux encore gelées sous le gril préchauffé. Laisser cuire et dorer 7 à 9 min en les retournant de temps en temps.

A la friteuse: Plonger les Panotins encore gelés dans l'huile préchauffée à 160 °C. Laisser cuire et dorer 3 minutes environ. Egoutter et servir.

Produit pané en forme de figurines marines (hippocampes, étoiles, dauphins et poissons), constitué de poisson et préfrit.

Idéal pour les enfants car le goût du poisson est atténué par les flocons de pomme de terre

Poids moyen environ par unité : 25 g. 		 
Lanières de Calamar   Préparation
  Frire sans décongeler dans une huile en quantité abondante, très chaude (à 180 °C) l'espace de quelques minutes. Retirer lorsque le produit arua pris une couleur dorée.
Produit à base de lamelles de calmar couvertes d'une couche de chapelure croustillante (morceaux de pain).

Poids moyen approximatif par unité: 10-14 g.
 
Churros (DESSERT)   Préparation
  Frire dans une poêle dans beaucoup d'huile très chaude. On peut les frire en les décongelant 10 minutes auparavant, ou directement sans décongeler en friteuse pendant 4 - 5 minutes à 190 °C, pour obtenir une dorure parfaite. Il est conseillé de les frire par petites quantités pour qu'ils ne collent pas, puis les saupoudrer de sucre glacée et servir à l’espagnol découpés dans du café au lait ou chocolat.
Produit en forme de lacet, constitué par une pâte faite de farine, sel et eau.

Idéal pour le petit déjeuner et goûter.

Poids moyen unité: 20 - 22 g
 
       Tableau récaputilatif des produits commercialisés
Article
Calibre
Glazing
Poids par
Emballage (GR)
Unité par
Carton
Poids par
Carton (KG)
TVA
TAPAS
lanières de Calamar Panées 10-14 grammes   800 5 4 20%
Croquettes de Morue 19 grammes   1000 6 6 20%
Croquettes de Morue maison 33-35 grammes   400 10 4 20%
Animaux de la mer 25 grammes   400 13 5,2 20%
Beignet de colin 20 grammes   2KG 3 6 20%
Filet de colin pané 85 grammes   400 12 4,8 20%
Churro 20-22 grammes   500 8 4 20%