| KING GENERATION | |
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Notre logistique > Chaîne de froid |
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La chaîne du froid désigne la succession des étapes ou "maillons" parcourus par les produits surgelés depuis leur surgélation jusqu'à l'utilisation par le consommateur.
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Chez KING GENERATION, c'est le respect de cette chaîne de froid qui
garantit la qualité finale des produits surgelés.
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Ceci passe par:
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Stockage:
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☞ Les produits surgelés sont stockés dans des chambres frigorifiques à une température au dessous de -18°C.
☞ Une vérification permanente est effectuée à l’aide d’un enregistreur de température.
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Transport:
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☞ Tous les véhicules sont équipés d’un groupe frigorifique à -18°C plus enregistreur de température.
☞ Une attention particulière est portée à toutes les opérations de manutention afin de maîtriser le
respect de la chaîne de froid.
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